书籍简介:

紫笋茶又称长兴紫笋，是汉族传统名茶，产于浙江省长兴县。其名由《茶经》中“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次”的论述得来，意为“上品中的上品”，被茶圣陆羽评作“芳香甘冽，冠于他境”。每年于清明至谷雨期采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等过程。制成的极品茶芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋；茶叶舒展后，呈兰花状，尝之齿颊甘香，生津止渴，回味无穷。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	长兴紫笋茶制作技艺站内查询相似图书
丛书名	浙江省非物质文化遗产代表作丛书
	9787551411820 如需购买下载《长兴紫笋茶制作技艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江摄影出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 16	装帧	平装
页数	192	印数	1000

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书籍信息归属:

长兴紫笋茶制作技艺是浙江摄影出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS272.4 的主题关于制茶工艺－长兴县的书籍。