新编旅游专业英语

Unit 1 Tourism

Unit 2 Working of a Tour Guide

Unit 3 Chinese Traditional Festivals

Unit 4 Traditional Chinese Thoughts and Religions

Unit 5 Tea Culture

Unit 6 Chinese Cuisines

Unit 7 Traditional Chinese Medicine

Unit 8 Chinese Martial Arts

Unit 9 Chinese Operas

Unit 10 Handicrafts

Unit 11 Family and Marriage

Unit 12 Check-in and Check-out

Unit 13 Housekeeping Service at the Hotel

Unit 14 Food and Beverage at the Restaurant

Answer Key

Appendixes

Appendix I Commonly Used Terms in Tourism

Appendix II A Brief Chinese Chronology

Appendix III Chinese Cuisines

Appendix IV Restaurant Utensils &； Table Wares

Appendix V World Heritage Sites in China

Appendix VI Some Items and Sayings Often Referred in Traditional Chinese Culture

Appendix VII Names of Chinese Famous Scenic Spots

Bibliography

《新编旅游专业英语/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》围绕旅游行业的六要素一一食、住、行、游、购、娱等活动所可能发生的英语对话以及相关中国文化资料，进行了详细的梳理和甄选，着重于导游、酒店以及旅游交通运输等方面所涉及的导游接团讲解、酒店住宿等方面的对话和相关资料，并突出中国文化的特色，插入了大量中国文化的介绍，如茶文化、中医中药、武术、戏剧等，希望能够提高相关旅游从业者专业英语应用能力，尤其是旅游相关专业学生轻松就业的能力。
　　《新编旅游专业英语/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》共十四个单元，每单元主要包括五部分内容，分别是背景知识介绍、情景对话、课文A和B、课后习题和补充阅读部分。另外为增加知识性与趣味性，教材附有七个附录：旅游业常用术语、中国历史年代表、中国菜名、餐具与酒器、中国世界遗产目录、中国传统文化中一些常用术语与谚语和中国知名景区名称。