书籍简介:

本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品营养与健康》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品营养与健康的基本概念及营养学的发展史，主要包括食物的消化与吸收、能量、宏量营养素、微量营养素、各类食物的营养价值、合理营养、特殊生理人群的营养、常见营养相关性疾病的营养预防、营养调查与评价等相关内容。本教材编写时力求体现高职教育特点，强调理论联系实际，内容丰富、针对性强。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。

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书籍详细信息
书名	食品营养与健康站内查询相似图书
	9787521405910 如需购买下载《食品营养与健康》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国医药科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	28 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品营养与健康是中国医药科技出版社于2018.11出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于食品营养－关系－健康－高等职业教育－教材的书籍。