中国食品和保健食品的理论与实践

书籍简介:

本书论述了食品和保健食品、食疗与中药、食品和保健食品的功能成分及评价要求和评价程序、保健食品的监督与管理、食品毒理安全性评价程序、常见食物的营养与保健作用、保健食品的有关政策法规。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国食品和保健食品的理论与实践是云南科技出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS218 ,TS20 的主题关于 疗效食品－基本知识 ,食品－基本知识 的书籍。