至爱清鲜

书籍简介:

本书借助大量实图详细介绍了多种厨房烹饪技巧及菜式的具体烹饪方法，涉及厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧，以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示、养生常识等，教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。

书籍规格:

书籍信息归属:

至爱清鲜是江苏凤凰科学技术出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－基本知识 的书籍。