书籍简介:

东北菜现已风靡全国，深受广大家庭的喜爱。东北菜的特点是自然淳朴，选材广泛，火候足，滋味浓郁，经济实惠。烹调法主要为炒、爆、炸、烹、熘、烩、煨、焖、炖、涮等，以炖为主。本书按肉类菜肴、荤素搭配类菜肴、禽蛋类菜肴、水产品菜肴、素菜类菜肴、汤羹类六大部分，可供餐馆、家庭、烹饪爱好者选用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	东北家常菜站内查询相似图书
丛书名	小菜一碟系列丛书
	9787516013946 如需购买下载《东北家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国建材工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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东北家常菜是中国建材工业出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS972.182.3 的主题关于家常菜肴－菜谱－东北地区的书籍。