东北市场蘑菇

书籍简介:

东北地区是我国野生食药用菌种类最为丰富的地区之一，随着人们对野生蘑菇营养、药用价值的认识，越来越多的人走进森林、走进田野采摘各类野生菌，但很多人并不了解野生食用菌的营养特性及药用价值，甚至隐藏的毒性等。几乎每年都会发生大大小小的因误食毒蘑菇而中毒的事件。因此，需要一本书来解决这些问题。本书作者利用多年野外考察机会，到野生蘑菇市场、饭店和百姓家里了解其食用药用情况，再加上实验室的研究成果撰写成书。本书可为广大的蘑菇爱好者和消费者提供参考借鉴。

书籍规格:

书籍信息归属:

东北市场蘑菇是东北林业大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 Q949.3 的主题关于 野生植物－蘑菇－研究－东北地区 的书籍。