食品仪器分析技术

书籍简介:

本书介绍了食品分析中常用的几类仪器分析方法，气相色谱法、高效液相色谱法、热分析及食品流学测量。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品仪器分析技术是化学工业出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析：仪器分析 的书籍。