书籍简介:

本书作者挨家挨户在成都寻找成都风味小吃，并作详细的记录，了解制作的过程及卫生情况。地图以手绘的形式活泼并有趣地标注出一家家具有特色的小吃店，并绘制了那些特色小吃摊点作为插画，是一份了解成都的创意文化产品。文字客观而且生动，描写详实，参考性较强，趣味十足，很好地吸引了读者的眼球。

内容摘要:

成都小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在中国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。　　成都名小吃品种繁多：从各色小面到抄手、包饺，从糕团汤圆到宴席细点，从凉拌冷食到热饮羹汤，从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。　　成都小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品：如“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪昧兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等，这又是成都小吃的一大特点。　　成都小吃之所以有名，还在于口味丰富。常有的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的食用方法和变化。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787113180317 如需购买下载《成都小吃地图》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国铁道出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	25 × 17	装帧	袋装
页数		印数

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书籍信息归属:

成都小吃地图是中国铁道出版社于2014.3出版的中图分类号为 TS972.142.711 的主题关于风味小吃－介绍－成都市的书籍。