大众风味饺子任你选

蒸饺 小笼蒸饺 猪肉葱蒸饺 原笼蒸饺 灌汤蒸饺 肉馅蒸饺 圆笼蒸饺 猪肉蒸饺 牛肉蒸饺 牛肉葱头蒸饺 羊肉蒸饺 猪肉青菜蒸饺 烫面蒸饺 玉米面蒸饺 煸馅蒸饺

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这是一本专门讲述各种饺子如何制作的大众食谱书。书中收入了 南北各地不同风味的饺子共有五大类、二百多个品种，以简洁的文字对 每种饺子的原料和制法都做了具体的介绍。本书内容丰富，科学实用， 易懂好学，可操作性强，非常适合广大家庭及美食爱好者阅读使用，也可供餐馆、酒家和食堂经营参考。

蒸饼115种，煮饺64种，煎饺36种，炸饺53种，烤饺19种。