牙祭岁月

书籍简介:

本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了抗战时期的部分文化名人在杯盘碗盏觥筹交错之中的部分历史截面和所蕴含的文化意蕴。作者通过发掘民间风味菜系中所含有的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，向读者再现多维度的历史形态。

书籍规格:

书籍信息归属:

牙祭岁月是大象出版社于2019.4出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食－文化史－中国 的书籍。