全球蛋史

书籍简介:

《全球蛋史》从以下几个方面展开：引言，有什么比鸡蛋还完美，鸡蛋的历史，无蛋不成佳肴，美式烹饪中的鸡蛋，小心轻放（运输鸡蛋的时候），先有鸡还是先有蛋，从一枚鸡蛋孵化世界，食谱。除了作为食材的特殊性及烹饪中的应用，读者可以感受到无所不在的蛋——绘画、建筑、图书印制、制鞋、童话、音乐、影视等；既可以追寻蛋的前世，或者是整个世界的起源，也可以在今天从新的视角重新认识鸡蛋；不仅仅是阅读者，了解世界各地的人们对于蛋的看法，关于蛋的风俗，还可以成为实践者，将食谱中心仪的食品变为现实。

书籍规格:

书籍信息归属:

全球蛋史是中国农业大学出版社于2019.5出版的中图分类号为 S879.3-49 的主题关于 鸡蛋－普及读物 的书籍。