书籍简介:

本书是国内第一部普通高校食品添剂教材，讲述了食品添加剂的原理和方法。

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书籍详细信息
书名	食品添加剂站内查询相似图书
丛书名	高等学校食品专业系列教材
	9787564105112 《食品添加剂》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	南京	出版单位	东南大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	4000

食品添加剂是东南大学出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于食品添加剂－高等学校－教材的书籍。