书籍简介:

1.马铃薯的营养成分；2.传统马铃薯主食的营养价值；3.添加不同比例小麦粉、玉米粉、大米粉、小米粉或豆粉等的马铃薯馒头的营养价值；4.马铃薯主食专用粉的营养价值；5.马铃薯主食产品的营养搭配，系统介绍了目前马铃薯面条、面包、米粉等的研发成果。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	马铃薯营养价值知多少站内查询相似图书
丛书名	薯类加工科普系列丛书
	9787030506382 如需购买下载《马铃薯营养价值知多少》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数	114	印数

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马铃薯营养价值知多少是科学出版社于2016.11出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于马铃薯－营养价值的书籍。