中国饮食文化概论

书籍简介:

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一。全书共8章，扼要叙述了中国饮食文化发展的总体历程，全面介绍了中国的饮食文化特色和民俗风情等。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国饮食文化概论是中国商业出版社于2006.04出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－中国－高等学校－教材 的书籍。