书籍简介:

本书主要介绍肉类加工过程中遇到的各种问题及其处理方法。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	肉类加工200问站内查询相似图书
丛书名	新农村建设丛书
	9787807620778 如需购买下载《肉类加工200问》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林出版集团有限责任公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	3.5	语种	简体中文
尺寸	13	装帧	平装
页数		印数	5000

肉类加工200问是吉林出版集团有限责任公司于2007.12出版的中图分类号为 TS251.5-44 的主题关于肉制品－食品加工－问答的书籍。