咖啡调制与服务

书籍简介:

本书秉承“做中学、学中做”的理念，注重实践操作，强调工作流程和规范，将主要内容分为四个模块，每个模块有相应的目标任务，以文字与图解相结合展示知识，同时选择最具代表性的咖啡品种进行讲解，让学生学习和了解整个咖啡制作和学习过程，从而系统的咖掌握啡制作技能与知识。全书具有鲜明的针对性、时代性、教育性和可操作性。是职业院校咖啡制作教学与生产相结合的专业教科书，同时也适合从事咖啡馆工作的广大学员参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

咖啡调制与服务是成都时代出版社于2019.1出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－配制－高等职业教育－教材 的书籍。