生物化学

绪论

一、生物化学的涵义

二、生物化学的研究意义

拾零“基因靶向”技术

拾零奇幻联想法

三、生物化学的发展

拾零重组DNA之父

拾零“克隆羊”多莉

拾零邹承鲁

四、如何学好生物化学

第一章生物化学与生物体

第二章糖化学

第三章蛋白质化学

第四章酶化学

第五章核酸化学

第六章维生素和激素化学

第七章脂质和生物膜

第八章代谢总论

第九章糖代谢

第十章脂质代谢

第十一章核酸代谢

第十二章蛋白质代谢

第十三章代谢调节综述

参考文献

索引

　　本书定位于工科类本科相关专业，在编写中参考了国内外同行公认的生物化学优秀经典教材或讲义，结合近年来有关生物化学的最新研究成果，总结了作者多年来在多个专业讲授生物化学课程的经验，突出理论与实际的结合，力争使教材的基础性与先进性结合、经典性与新颖性结合，融知识传播、能力培养和素质教育为一体。　　本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。主要以高等院校工科类相关专业的学生为对象，重点介绍了生物分子的结构、性质及其研究方法，并在论述生物分子体内代谢的基础上，进一步强调了与之相关的工程应用领域的基本知识和原理。全书包括绪论和13章的内容，第一章到第七章主要介绍了生物分子的结构、性质等静态生物化学知识；第八章到第十三章则是以物质反应与代谢为主的动态生物化学内容。考虑到一般工科专业学生没有系统的生物学基础知识，本书在第一章中适当加入了有关生命本质特征的内容，同时介绍了细胞的基本结构和功能。另外，在介绍物质代谢之前，增加了有关高等生物消化和吸收的知识，有助于学生对物质消化吸收的总体认识；在讲述DNA复制时，结合了细胞分裂过程的内容，以加深读者对DNA复制意义的理解。　　为了使读者清晰把握每章的层次和脉络，本书在各章开头给出了知识网络，并在章末进行了小结。为了拓宽读者的知识面并引发其学习兴趣，在书中正文相关位置引入了“拾零”，并在每章后附以思考和练习题及课外阅读材料。书中还用黑体字标出了重点名词(中英对照)，书后提供了名词索引，便于读者学习和查询。　　本书知识结构由浅入深，循序渐进，条理清晰，语言简明流畅，关注生物化学与分子生物学发展的新动向，密切联系工业应用实际。适用于高等院校工科类相关专业的本科和研究生教学使用，也可供其他专业的教师、研究生和科技工作者自学参考。