食源性疾病的预防控制
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食源性疾病的预防控制

胡晓抒, 袁宝君, 主编

出版社:南京大学出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

本书共17章,系统地介绍了国际上食源性疾病的现状和监测体系,提出我国食源性疾病的监测、预警、报告和应急的构想,系统地介绍了各种食源性疾病及其预防控制措施,介绍疾病暴发的调查处理方法,并对相关的基础理论上作了简要的阐释。该书是我国在食源性疾病方面首次出版的专著。对广大从业人员全面了解食源性急病的危害, 流行状况、预防控制措施方面知识颇有帮助。

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9787305044168
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出版地南京出版单位南京大学出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

食源性疾病的预防控制是南京大学出版社于2005.04出版的中图分类号为 R595.7 ,R512.99 的主题关于 食物中毒-防治 ,食物性传染病-防治 的书籍。