食在托斯卡纳
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食在托斯卡纳

(美) 梅斯, 著

出版社:中信出版社

年代:2014

定价:42.0

书籍简介:

这是一本意大利食谱书。本书犹如举杯敬祝这对夫妻俩二十年来在巴摩苏萝获得的诸般体验。譬如,漫游乡间寻觅栗子、开心果、黑莓、牛肝蕈的时光,直至凌晨一两点钟方告结束的漫长晚宴,不小心打翻的一篮子艳红西红柿,一幕幕美好画面栩栩跃于纸上。美食、人物、地方的照片令人沉湎其中,陶醉不已。弗朗西斯的解说文字如抒情诗般美好,读者彷彿跟她一起在厨房里做菜,而后又在餐桌旁举杯敬酒,共享美食佳酿。本食谱书以前菜(Antipasti)为始,以甜点(Dolci)作终,编排方式有如传统的意大利晚餐菜序。

作者介绍:

弗朗西斯·梅斯,美国著名作家、诗人,旧金山州立大学教授。《纽约时报》(New York Times)超级畅销书《托斯卡纳艳阳下》(Under the Tuscan Sun)和《托斯卡纳的甜美生活》(Bella Tuscany)的作者。不经意间,引领了一场跨越世纪的“慢”生活风尚。她与同为作家、诗人的丈夫爱德华·梅耶斯(Edward Mayes)一起生活在美国旧金山和意大利托斯卡纳的科尔托纳。 爱德华·梅斯,获奖作家,著有四本诗集,其中较新的诗集为《生命的速度》(Speed of Life)和《工作与时日》(Works and Days)。

内容摘要:

《食在托斯卡纳》是弗朗西斯的第一本食谱书,弗朗西斯·梅斯集结20多年意大利生活经验,融合众多托斯卡纳友人们的烹饪笔记,无私分享超过150道美味佳肴的料理方法,还有逾100张引人垂涎的照片跃然纸上。
  《食在托斯卡纳》还分享了食品贮藏诀窍,分享如何搭配葡萄酒与菜肴,如何挑选质量*佳的橄榄油等。读者还可学到多种历经时间考验的意大利面揉制法,并以不费力的方式带出时令食材的*佳滋味。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787508645582
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出版地北京出版单位中信出版社
版次1版印次1
定价(元)42.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食在托斯卡纳是中信出版社于2014.5出版的中图分类号为 TS972.185.46 的主题关于 食谱-意大利 的书籍。