书籍简介:

本书是一本专著，是作者根据食品科学与工程专业主要课程的基本要求，对基础课程和专业基础课程里涉及的实验课程进行的综合性编著。本书介绍了食品专业的所有实验课程，涉及的内容包括：有机化学、无机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品化学、食品工程原理等。

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	9787546512969 如需购买下载《食品科学专业实验指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	哈尔滨地图出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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食品科学专业实验指导是哈尔滨地图出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS201-33 的主题关于食品科学－实验的书籍。