书籍简介:

本书以千千万万餐饮从业人员为对象，俗话说民以食为天，在快节奏生活下，餐饮企业越来越多，但是很多餐饮企业经营盲目，盲目跟风，没有正确的思维和方法，导致发展不顺甚至失败。本书以呷哺和海底捞为对象，以对比的方式从经营战略、空间利用、服务、细节、系统设计、定价策略等近40个方面详细剖析了两个企业，让餐饮从业人员能够详尽了解经营餐饮企业的方方面面，特别是如何从企业的战略定位从发，从众多细节来构建完美的运营系统。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	海底捞VS呷哺呷哺站内查询相似图书
	9787513651592 如需购买下载《海底捞VS呷哺呷哺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

海底捞VS呷哺呷哺是中国经济出版社于2018.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－企业管理－管理模式－研究－中国的书籍。