餐厅服务与管理

书籍简介:

本书是高星级酒店与经营管理专业的核心课程，围绕餐厅七大服务技能和各类餐厅服务流程、服务内容、服务礼仪、服务岗位等内容，采用情境导入教学法为主的一体化教学模式，体现“做中教”“做中学”“学中做”的教学理念。

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书籍详细信息
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ISBN	9787540783990 如需购买下载《餐厅服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	桂林	出版单位	漓江出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐厅服务与管理是漓江出版社于2017.12出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理－高等学校－教材 ,饮食业－商业服务－高等学校－教材 的书籍。