住宿业管理

书籍简介:

本书是《国外旅游管理前沿教材译丛》之一。本系列丛书不仅仅是业界颇具影响的力作，而且是由国内外知名旅游研究学者根据我国目前的现状需要，从不同的系列图书中精选出来的，因此基本可以说，这套丛书是为我国旅游教学、研究定制的。全书共17章，从国际和管理的视角结合酒店分级、住宿营销、政府作用、法律框架、人力资源、酒店设计、酒店评估、收益管理以及酒店娱乐等诸多饶有兴致的专题对住宿管理的真谛进行了全新的诠释。为保证各章所著述内容的权威性，本书集结了来自各个领域的专家近20位。本书的另一个特点是理论分析与案例研究相结合，纵向追溯与横向概览相结合，现状描述与趋势预测相结合。本书可供旅游管理及相关专业本科以及研究生使用，也可供从事酒店管理以及对酒店管理有兴趣的人士参考使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

住宿业管理是高等教育出版社于2004.07出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校－教材 的书籍。