应用微生物学

绪论

一、应用微生物学概述

二、应用微生物学的分科及任务

三、21世纪应用微生物学的发展趋向

第一章 应用微生物学基本技术

第一节 概述

一、微生物纯培养技术

二、微生物发酵过程

三、微生物反应动力学

第二节 微生物基本操作技术

一、无菌操作技术

二、培养基及其制备

三、微生物分离培养技术

第三节 微生物发酵过程以及控制

一、常见微生物发酵类型及设备

二、种子的扩大培养

三、微生物发酵控制

第四节 发酵产物提取与加工

一、发酵液的预处理与过滤

二、发酵液的提取与精制

三、成品加工

第二章 微生物肥料

第一节 微生物肥料概述

一、微生物肥料的种类

二、微生物肥料的作用

三、微生物肥料的施用条件

四、微生物肥料的应用前景及发展趋势

第二节 微生物肥料的生产

一、微生物肥料生产常用的菌种

二、微生物肥料生产原料及预处理

三、发酵过程的控制

四、微生物肥料生产过程的参数控制

五、微生物肥料生产工艺

第三节 微生物肥料生产

一、单一微生物肥料（以细菌类肥料生产为例）

二、复合（混）微生物肥料

第四节 生物有机肥的生产

一、生物有机肥的由来

二、生物有机肥的菌种使用

三、生物有机肥的作用机理

四、应用类型

五、生物有机肥的作用效果

六、生物有机肥肥效影响因素

七、颗粒状生物有机肥生产工艺

八、生物有机肥的生产--以鸡粪为原材料

九、生物有机肥发展趋势及展望

第三章 微生物与生物农药

第一节 生物农药概述

一、生物农药的定义、分类

二、生物农药的特性

三、生物农药的研究发展前景

第二节 细菌类微生物农药

一、细菌杀虫剂

二、细菌杀菌剂

三、细菌除草剂

第三节 真菌类微生物农药

一、真菌杀虫剂

二、真菌杀菌剂

三、真菌除草剂

第四节 病毒类微生物农药

一、病毒杀虫剂

二、病毒杀菌剂

……

第四章 微生物与饲料

第五章 信用菌栽培技术

第六章 微生物与生物修复

第七章 微生物与环境保护

第八章 微生物与能源利用

第九章 微生物与酿酒

第十章 微生物与发酵食品

第十一章 微生物及酶制剂

附录：应用微生物学实验

本教材是2005年高等农林院校生命科学类系列教材，根据国家“十一五”规划教材建设的精神进行修订的普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
再版的《应用微生物学》继承了原教材理论联系生产实际的特色，保持原书的结构。编写人员由于年龄的原因，个别进行调整。绪论由山西农业大学洪坚平编写，江苏省农业科学院马艳弘编写第一章；西北农林科技大学来航线编写第二章；山西农业大学郝鲜俊编写第三章；天津农学院卢显芝编写第四章；山西农业大学张福元编写第五章；西北农林科技大学林雁冰编写第六章；西北农林科技大学颜霞编写第七章；中原工学院段学军编写第八章；山西农业大学裴彩霞编写第九章；西北农林科技大学韦青霞编写第十章；内蒙古农业大学杨丽华编写第十一章。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等农林院校生命科学系列教材：应用微生物学（第2版）》的参编者均长期从事微生物的教学科研工作，他们不仅具有坚实的基础理论，而且在长期的科学研究工作中取得了大量的研究经验和科研成果，并在参阅了最新国内外微生物学的理论、方法、科学研究和教学研究的重要文献和最新成果上编著而成。