化学

1　见证材料科学里的奇迹

1.1　走进微观层次的纳米世界2

1.2　橡胶——让世界更加有弹性7

1.3　纺织材料——使生活更靓丽11

1.4　高技术陶瓷17

1.5　生物芯片和塑料芯片20

1.6　神奇的航空、航天材料23

1.7　塑料来袭26

2　化学陪你到最后

2.1　那些年我们追的DNA32

2.2　离不开的药物化学34

2.3　未来要追的DNA37

3　21世纪的能源大战

3.1　核能——风险与机遇并存43

3.2　可燃冰——“上帝”的礼物或陷阱48

3.3　生物质能——安全稳定的绿色能源51

3.4　氢能——最清洁的能源55

3.5　太阳能——未来最理想的能源59

4　改善我们的环境

4.1　人们对环境污染的误解——从“光化学烟雾”

说起66

4.2　绿色化学——从生产源头杜绝污染69

4.3　可降解的塑料73

4.4　将二氧化碳“埋”在地下77

4.5　人工湿地——环境治理的新方法80

4.6　废旧塑料的理想归宿——石油84

5　化学与食品安全

5.1　我们身边的食品安全88

5.2　食品安全快速检测方法94

5.3　食品加工新方法97

5.4　未来食品99

参考文献104

本书从迎接材料科学的挑战、生命科学中的化学、二十一世纪的能源大战、改善我们的环境、食品安全与危机干预等方面把复杂的科学知识用简明、通俗的语言加以描述或说明，深入浅出。本书涵盖了大部分学科领域，既突出趣味性，又兼顾知识的系统性和全面性。适合化学科普爱好者、中学师生参考。