书籍简介:

本书为引进版科技专著，主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分，并以母乳的特点，论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用。适于食品、医药、化学、婴幼保健等相关领域的科研、教学、生产、管理人员参考使用。

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	9787518418220 如需购买下载《人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	70.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学是中国轻工业出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS252.51 的主题关于母乳－生物化学－营养成分－关系－婴儿－保健奶粉－工艺学的书籍。