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本书以饭店设备管理理论为指导，阐述了饭店各部门主要设备系统的运行原理与管理实务。

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	9787122060471 如需购买下载《饭店设备运行与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	23.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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饭店设备运行与管理是化学工业出版社于2009.08出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－设备管理－高等学校：技术学校－教材的书籍。