大厨教做韩式家常菜
大厨教做韩式家常菜封面图

大厨教做韩式家常菜

韩国熊津出版社编辑部, 编著

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2009

定价:22.0

书籍简介:

本书包括44种美味鲜汤的做法;10种火锅的简单做法;36种高级韩式泡菜的分解做法;14种制作肉类料理的简单方法;50道最有档次的宴客料理;7套针对长辈、朋友不同口味的宴客套餐等韩式家常菜的制作方法。步步详解,美味超easy!

书籍目录:

PART1汤类,火锅

美味的汤头

汤头的食材&调味料

简单的晨汤&美味汤

牛肉萝卜汤

菠菜蛤蜊味噌汤

泡面调料制作的汤头

牛肉海带汤

金针菇味噌汤

马铃薯鱼板汤

牛排汤

白菜豆粉汤

冬葵虾仁汤

鱿鱼马铃薯汤

辣牛肉汤

牛骨白菜汤

排骨白菜汤

猪排马铃薯汤

解酒汤

干明太鱼汤

黄豆芽蛤蜊汤

蛤蜊韭菜汤

葱汤

香菇蛋花汤

蔬菜蛋花汤

传统锅&美味锅

豆腐夏南瓜味噌汤

海鲜味噌砂锅

烤肉粉丝砂锅

明太鱼卵砂锅

嫩豆腐辣汤

浓味噌汤

清曲酱汤

夏南瓜虾酱汤

明太鱼辣汤

黄姑鱼辣汤

鲔鱼罐头泡菜汤

香菇辣椒酱汤

螃蟹汤

田螺汤

猪肉泡菜汤

……

PART2美味的泡菜

PART3家庭宴客菜

内容摘要:

  44种美味鲜汤的做法,14种制作肉类料理的简单方法,36种高级韩式泡菜的分解做法,10种火锅的简单做法,150道最有档次的宴客料理,果盘和3种小甜点的做法,17套针对长辈、朋友不同口味的宴客套餐。  满足不同宴客需求,针对长辈、朋友、老公的酒友,韩式火锅,做给家人和朋友吃,症状味又有面子,誉满全球的韩式泡菜是您厨艺的最有力体现,果盘、小甜点、果蔬汁,招待客人更周到。

书籍规格:

书籍详细信息
书名大厨教做韩式家常菜站内查询相似图书
9787538441673
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出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)22.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

大厨教做韩式家常菜是吉林科学技术出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS972.183.126 的主题关于 菜谱-韩国 的书籍。