中国烹调技法集成
暂无封面,等待上传

中国烹调技法集成

中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著

出版社:上海辞书出版社

年代:2004

定价:132.0

书籍简介:

中国菜肴品种繁多,花色似锦,风味迥异,堪称世界一绝。本书整理出基本技法35种,汇集了汉今全国最普遍、最流行、最经常使用的各种烹调技法。每种技法都附有菜例和图片,便于从事烹饪实践的读者掌握和运用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名中国烹调技法集成站内查询相似图书
7532615235
如需购买下载《中国烹调技法集成》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地上海出版单位上海辞书出版社
版次1版印次1
定价(元)132.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 4000

书籍信息归属:

中国烹调技法集成是上海辞书出版社于2004.04出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-方法-中国 的书籍。