乡村旅游农家服务

书籍简介:

本书是乡村旅游产业从业人员培训教材。本书全面贯彻“以工作过程为导向”的职业教育理念，结合目前京郊乡村旅游产业的的发展需求、服务接待工作的岗位需求和学习者的知识水平、学习特点，进行这本书的编写。本书共分为上篇和下篇两部分 。上篇为乡村旅游农家餐饮服务，以一次完整的农家餐饮服务过程为主线，以农家餐饮服务中的典型工作任务为载体，将教学内容分为餐前准备、餐中服务和餐后工作三个单元，每个单元又分为若干个任务。下篇为乡村旅游农家客房服务，以农家客房服务中的典型工作任务为主线和载体，将教学内容分为清洁整理和迎送服务两个单元，每个单元又分为若干个任务。书中的每一个任务都通过任务导入、任务分析、相关知识、知识检测、任务实现、任务评价六个环节来完成，通过创设任务情境引领学习者在“做中学，学中做”的过程中获取相关知识与技能。同时，还穿插了一些小提示、小常识、小知识等，使教学内容更加充实、活泼、生动。

书籍规格:

书籍信息归属:

乡村旅游农家服务是中国农业出版社于2015.6出版的中图分类号为 F590.63 的主题关于 乡村－旅游服务－教材 的书籍。