烧烤、腊味、卤熏大全

书籍简介:

本书为适合广大餐饮工作者使用的、学习烧腊卤熏烹调技术的参考书。图文并茂，文字通俗易懂。

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书籍详细信息
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ISBN	9787807311225 如需购买下载《烧烤、腊味、卤熏大全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广州出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

烧烤、腊味、卤熏大全是广州出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS972.129.2 的主题关于 菜谱 的书籍。