烧烤、腊味、卤熏大全

书籍简介:

本书为适合广大餐饮工作者使用的、学习烧腊卤熏烹调技术的参考书。图文并茂，文字通俗易懂。

书籍规格:

书籍信息归属:

烧烤、腊味、卤熏大全是广州出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS972.129.2 的主题关于 菜谱 的书籍。