书籍简介:

本书从环境与食品之间的相互作用关系，系统分析了主要环境因素对食品原料和食品安全性、食品加工生产过程的影响及控制措施，探讨了典型的食品生产过程对环境的影响及控制技术，并对清洁生产概念与技术、环境管理体系内容及在食品生产中的应用进行了详细的阐述。

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	9787538863635 如需购买下载《食品与环境》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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食品与环境是黑龙江科学技术出版社于2010.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品工业－环境科学－研究的书籍。