甜玉米加工与保鲜技术

书籍简介:

本书共分为五章，分别为：甜玉米及其加工概述、甜玉米的速冻加工、甜玉米的罐蔬加工、甜玉米生产概述及其保鲜的基本理论。

书籍规格:

书籍信息归属:

甜玉米加工与保鲜技术是天津科技翻译出版公司于2009.9出版的中图分类号为 TS213.4 的主题关于 甜玉米－食品加工 ,甜玉米－食品保鲜 的书籍。