山特产品加工与检测技术
山特产品加工与检测技术
出版社：化学工业出版社
年代：2011
定价：30.0
书籍简介:
本教材共分为两部分，第一部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工与检测技术四个项目，设计了14个工作任务。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 山特产品加工与检测技术站内查询相似图书 | ||
| 9787122124586 如需购买下载《山特产品加工与检测技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
山特产品加工与检测技术是化学工业出版社于2011.10出版的中图分类号为 TS207 ,S37 的主题关于 农产品加工－高等职业教育－教材 ,农产品－检测－高等职业教育－教材 的书籍。
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