书籍简介:

全书共十一章。第一章介绍了利用湖泊鲫鱼、团头鲂和养殖草鱼的血清学指标、鱼体解剖等指标，建立了鱼、鲫鱼、团头鲂健康、主要是肝胰脏健康模型标体系，并草鱼的健康模型进行了初步的验证。第二章介绍了油脂的化学组成和结构，侧重介绍了脂肪酸的化学结构与氧化特性，以及不同油脂氧化过程中氧化指标的变化等。

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书名	氧化油脂对草鱼生长和健康的损伤作用站内查询相似图书
	9787511621702 如需购买下载《氧化油脂对草鱼生长和健康的损伤作用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	100.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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氧化油脂对草鱼生长和健康的损伤作用是中国农业科学技术出版社于2015.7出版的中图分类号为 S965.112 的主题关于草鱼－淡水养殖－研究的书籍。