美味川湘菜分步详解
美味川湘菜分步详解封面图

美味川湘菜分步详解

王楠楠, 编著

出版社:中国画报出版社

年代:2012

定价:25.8

书籍简介:

本套丛书从不同的做法分类,介绍了各种家常川湘菜的原料、调料、做法,每本书包括200余道食用菜肴,做法窍门、养生知识、食物宜忌穿插其中,全书全部图片采用新拍图,图片质量精美,做法简单,让全书整体美观大方,明了简洁。本书实用性强,90%的菜肴都有分步详解图,让读者一目了然,学会烹调可口美味的川湘菜肴,一书在手,厨事无忧。编写模块:原料+调料+做法+小贴士,一菜多图(有步骤图)。

书籍目录:

川湘凉拌凉拌苦菊辣油藕片青红椒泡菜芥末红椒拌木耳麻辣花生米辣椒油拌双花浏阳脆笋麻辣拌猪皮凉拌猪肝红油猪耳朵麻辣素鸡手撕牛肉干卤水牛肉辣拌酱牛肉麻辣牛肉百叶夫妻肺片炝拌牛肉醋拌牛肉麻辣牛杂椒油牛百叶麻辣鸡肫驴肉冻冷拌鸡肝野山椒鸡肫川式怪味手撕鸡麻味鸭翅卤水鸭翅凉拌鸭舌椒麻卤鹅美味鸭肫麻辣鸭肫川湘热炒川湘烧炖川湘蒸煮川湘汤煲锅川湘小吃主食

内容摘要:

随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康美味的自制菜肴。王楠楠编著的《美味川湘菜分步详解(附光盘)》编者精心挑选了200余道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴,希望能够给您的居家厨事增加一些选择、增添一点幸福,祝您吃得愉快、吃出健康。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787514607031
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出版地北京出版单位中国画报出版社
版次1版印次1
定价(元)25.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

美味川湘菜分步详解是中国画报出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS972.182.64 ,TS972.182.71 的主题关于 川菜-菜谱 ,湘菜-菜谱 的书籍。