书籍简介:

酶工程是生物工程的重要组成之一。本教材为高等院校酶工程课程的本、专科教学编写，全书包括11章教学内容。绪论概要介绍酶工程的发展和研究对象；后续各章分别讲述酶催化的基础知识、酶制剂的生产、酶的分离纯、工程酶（包括固定化酶）、酶在有机溶剂中的催化作用、酶定向进化、酶反应器、几种工业酶制剂和酶的应用。本书供高等院校生命科学类专业的本科生和专科生作为教材使用，亦可供相关专业的技术人员参考。

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书籍详细信息
书名	酶工程站内查询相似图书
	9787562264842 如需购买下载《酶工程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	华中师范大学出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

酶工程是华中师范大学出版社于2014.1出版的中图分类号为 Q814 的主题关于酶工程－高等学校－教材的书籍。