粮油食品加工技术

书籍简介:

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括粮油食品原料概述、粮油食品加工辅料简介、面粉类食品加工技术等8章。

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书名	粮油食品加工技术站内查询相似图书
ISBN	9787568902878 如需购买下载《粮油食品加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

粮油食品加工技术是重庆大学出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS210.4 ,TS224 的主题关于 粮食加工－高等职业教育－教材 ,油料加工－高等职业教育－教材 的书籍。