山羊饲养与羊肉加工

书籍简介:

本书共分两部分，第一部分是山羊的品种介绍、营养与饲料、繁殖技术、羊场建设与设备、羊的疫病防治，第二部分为山羊制品的加工、肉制品加工厂设计、加工机械、加工质量控制等。

书籍规格:

书籍信息归属:

山羊饲养与羊肉加工是中国农业科学技术出版社于2007.12出版的中图分类号为 TS251.5 ,S827 的主题关于 山羊－饲养管理 ,羊肉－食品加工 ,山羊 的书籍。