烹饪美术与食品雕刻的应用

书籍简介:

本书包括初级食品雕刻实操、高级食品雕刻实操、食品雕刻精品赏析以及糖粉上彩雕技法。图文并茂，实用性强。

书籍规格:

书籍信息归属:

烹饪美术与食品雕刻的应用是广东经济出版社于2005.10出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。