书籍简介:

本书针对中职旅游烹饪专业的教学计划，重点介绍了中国饮食文化发展简史、中国饮食文化思想、中国饮食文化现象、中国饮食民俗民风、中国饮食烹饪文化、中国饮食筵宴文化、中国酒文化、中国茶文化、中国筷子文化、中外饮食文化比较。全书注重中国饮食文化体系的科学性、系统性、完整性，框架清晰，深入浅出，图文并茂，文字流畅。适宜于中职学生学习。

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	9787303110155 如需购买下载《中国饮食文化》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国饮食文化是北京师范大学出版社于2010.5出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－中国－专业学校－教材的书籍。