中餐专业素养与技能高度融合试验研究初探

书籍简介:

本书依据教育部关于《中等职业教育改革创新行动计划》2010—2012，《教育规划纲要》、《中等职业学校专业目录》、《中等职业学校专业设置管理办法》以及社会企业所需求的职业标准和中职生所必需具备的职业能力而著。职业技术教育是生本教育，也是常变常新的领域。本书针对设计素养与技能的融合教学进行研究。

书籍规格:

书籍信息归属:

中餐专业素养与技能高度融合试验研究初探是北京出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 中式菜肴－烹饪－教学研究－中等专业学校 的书籍。