书籍简介:

1. 《北山酒经》又名《酒经》。2. 《酒谱》本书作于元丰七年（1084）。3. 《糖霜谱》1卷。古代蔗糖专著。宋时，福清、四明、番禺、广汉、遂宁五地以盛产糖霜闻名。王灼生于遂宁，为总结介绍家乡种植甘蔗和制糖的技术，于绍兴甲戌（1154）左右写成此书。4.《茶经》，我国最早茶叶专著，5.《续茶经》，《续茶经》分上中下3卷，附录1卷，约共7万字。而以陆羽《茶经》另列卷首。其目次也依照《茶经》，分为10目。上卷续《茶经》的一之源，二之具，三之造。中卷续《茶经》的四之器。下卷又分上中下，卷下之上续《茶经》的五之煮，六之饮；卷下之中续《茶经》的七之事，八之出；卷下之下续《茶经》的九之略，十之图。另以历代茶法作为附录。自唐至清，茶产地和采制烹饮方法及其用具，已经和陆羽《茶经》所说的大不相同。陆廷灿所续的，虽然只是把多种古书上的有关资料，摘要分录，不是自己写的有系统的著作，但是征引繁富，便于聚观，颇切实用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	北山酒经站内查询相似图书
丛书名	食学全书
	9787512032224 如需购买下载《北山酒经》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	线装书局
版次	1版	印次	1
定价(元)	980.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数	160	印数	300

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

北山酒经是线装书局于2018.5出版的中图分类号为 TS971.22 的主题关于饮食－文化－中国－古代的书籍。