书籍简介:

本书系统的阐明豆腐生产中每个加工环节的技术要点，包括豆腐的制作、豆腐的保存、豆腐生产中副产品的综合开发利用等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	豆腐生产工艺及其副产品加工利用站内查询相似图书
	9787538854206 《豆腐生产工艺及其副产品加工利用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	1000

全网搜索试读资源

豆腐生产工艺及其副产品加工利用是黑龙江科学技术出版社于2007.07出版的中图分类号为 TS214.2 的主题关于豆腐－食品加工的书籍。