书籍简介:

近年来，我国食用农产品质量安全问题的频发引发了消费者的信任危机，通过梳理各类舆情事件发现，有近一半事件仅仅是传言或谣言。由于当前我国消费者对食用农产品质量安全风险的认知呈现“两高一低”的特性，即关心程度高、风险评估度高与风险承受能力低。一旦爆出舆情，即刻大范围扩散，不仅严重影响了消费信心，而且对农民收入、农业产业造成了严重的负面打击。对此，本书从科普角度，以国家农产品质量安全风险评估项目成果为基础，对近年来的一些传言谣言分类进行解读。内容包括：第一篇粮油类；第二篇蔬果类；第三篇茶叶、食用菌；第四篇肉、蛋、奶；第五篇其他。

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书籍详细信息
书名	舌尖上的农产品之科学当道，驱逐流言站内查询相似图书
	9787502646691 如需购买下载《舌尖上的农产品之科学当道，驱逐流言》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

舌尖上的农产品之科学当道，驱逐流言是中国质检出版社于2018.9出版的中图分类号为 F326.5 的主题关于农产品－质量管理－安全管理－中国的书籍。