书籍简介:

本书对苹果，梨，枣，葡萄，杏，桃，哈密瓜等十余种新疆特色水果的生物学特征，营养价值，开发利用现状及前景，深加工技术及产业远景做了详细的阐述。

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	9787563125357 如需购买下载《新疆特色果品深加工实用技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	乌鲁木齐	出版单位	新疆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	20 × 14	装帧	平装
页数	316	印数

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新疆特色果品深加工实用技术是新疆大学出版社于2012.2出版的中图分类号为 TS255.36 的主题关于水果加工的书籍。