法国面包教父的面包全集

书籍简介:

史上最强烘焙圣典，法国面包教父Philippe Bigot的面包教学圣经。从养酵母，揉面团到雕刻面包花，一次学会100多款究极巴黎美味！ 法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形吐司、天然酵母面包、奶油面包、派饼、三明治、装饰面包、果酱、抹酱、冷汤、沙拉、法国传统料理全部囊括在内。

书籍规格:

书籍信息归属:

法国面包教父的面包全集是辽宁科学技术出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS213.21 的主题关于 法式面包－烘焙 的书籍。