中式面点师考试指导
中式面点师考试指导封面图

中式面点师考试指导

祁可斌, 主编

出版社:机械工业出版社

年代:2008

定价:20.0

书籍简介:

本书包括高级中式面点师的基础知识,专业知识和操作技能等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名国家职业资格鉴定考试指导丛书
9787111257486
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出版地北京出版单位机械工业出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 262 印数 4000

书籍信息归属:

中式面点师考试指导是机械工业出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点-制作-中国-职业技能鉴定-自学参考资料 的书籍。