该窗口仅用于预约该书电子版,如后续有匹配资源将进行回复并报价。(扫描页面二维码添加微信好友代寻更高效)
灯芯绒, 著
出版社:北京科学技术出版社
年代:2016
定价:39.8
本书包含挑选、制作鱼虾蟹的基础知识,以及100多道鱼虾蟹的详细做法。基础知识部分分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味料、基本做法的注意事项、作者的经验集锦,能有效帮助读者掌握基本技能、规避操作误区,是非常实用、贴心的环节。全书所有菜式,分为五部分:清蒸白煮最留鲜味,调味加汁鱼肉添香,家常炖炒念念不忘,香辣开胃拯救食欲,煎炸烘烤活色生香。每一道菜都附上了详细的步骤和注意事项的讲解,力求通过超级细致的做法讲解让读者成功地做出美味。
鱼!虾!蟹!是北京科学技术出版社于2017.2出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 鱼类-菜谱 ,虾类-菜谱 ,蟹类-菜谱 的书籍。
刘洪军, 赵文溪, 刘梦俠, 编著
聂阳等, 编著
张恕玉等, 编著
范海, 编著
陈东, 编著
夏启泉, 许慧卿, 主编
张恕玉, 编著
张奔腾, 张恩来, 主编
爱心家肴美食文化工作室, 编